沖縄原産《健康応援飲料 紅麹もろみ酢》ご家族の健康維持に一本！ Code-1■健康応援飲料 紅麹もろみ酢
720ML 化粧箱入り
■紅麹もろみから生まれた当社オリジナルの紅麹飲料です。
紅麹は、６００年以上も前から中国で利用されてきた麹菌の一種で、数ある
麹菌の中でも
中国で唯一漢方薬として古くから利用されているのは紅麹だけです。
■近年の研究によると紅麹には身体に良い作用を及ぼす成分が多く含まれて
いることが
次々と明らかになり注目を集めています。
■赤い色は紅麹そのものの天然色素であり、着色料、香料等は一切使用して
おりません。
■自然の恵みをいっぱいに受けた「紅麹もろみ酢」をご家族の皆様の健康応
援飲料として
是非お試しください。+ 紅麹もろみ酢 Ｑ＆Ａ集 +弊社では紅麹に含ま
れる有効な成分に着目し
研究を行ってきました。
このたび紅麹もろみを利用した健康飲料として沖縄初の商品
「紅麹もろみ酢」を製造販売することになりました。
デリケートな性質を持つ紅麹菌をコントロールし安定的な
紅麹もろみの製造を行うには永年培ってきた
「豆腐よう」製造の様々なノウハウが不可欠でした。
一人でも多くの方々に「紅麹もろみ酢」をご理解いただきたく
Ｑ＆Ａ集を作成しましたのでご紹介します。あなたやご家族の健康の一助に
どうぞご活用ください。
Ｑ 紅麹（べにこうじ）って何ですか？Ａ 紅麹は、は、６００年以上も前
から中国で利用されてきた麹菌の一種です。日本で酒や味噌、醤油などの発
酵食品に使われてきたのは、ほとんどが黄麹です。紅麹に比べて繁殖し
やすく、食品製造は比較的容易で
すが、数ある麹菌の中でも中国で唯一漢方薬として古くから利用されて
いるの
は紅麹だけです。沖縄では、
「豆腐よう」という発酵食品で紅麹が用いられています。琉球王朝時代
は高貴な人々の間で滋養強壮に良い
とされ特別に珍重賞味されていました。また、紅赤色の天然色素を利用
して祝
祭日の赤飯、餅、玉子等の
色づけにも利用されてきました。このように長年の食経験は紅麹が食品
として全く安全であることの証明で
もあります。 Ｑ 紅麹の有効成分にはどんなものがありますか？Ａ 最
近の研究によりますと、紅麹に含まれるＨＭＧ－ＣoＡ還元酵素抑制成分と不
飽和脂肪酸が強調作用し、
肝臓で作られるコレステロールの量をコントロールして、血管や心臓、
肝臓の負担を軽くする働きがあり、悪
玉コレステロール値を下げ、善玉コレステロール値を上昇させる働きが
確認されています。また、血圧を下
げる作用があることもわかってきました。紅麹には酵素だけでなく、多
種多様な代謝産物が含まれています。
その中で身体によい有効成分としては、γ－アミノ酪酸、モナコリン、ア
セチルコリン等があります。紅麹は、
身体によい天然成分を天然のグッドバランスで配合された食品と言える
でしょう。Ｑ アミノ酸とはなんですか？Ａ アミノ酸とは、たんぱく質を
つくっている最小単位の成分のことで人間をはじめあらゆる生物はたんぱく
質で
できています。私たち人間の筋肉・骨・脳・内臓・血液・髪の毛・爪な
ど体を構成するものはすべてアミノ酸か
ら作られている化合物です。人間の体内で自然と合成することができる
アミノ酸を「非必須アミノ酸」と呼び
ます。そして、自分で作れない、リジン・フェニルアラニン・ロイシ
ン・イソロイシン・メチオニン・バリン・スレオ
ニン・トリプトファン等のアミノ酸は必ず食物として摂取しなければな
らないので、「必須アミノ酸」と呼ばれて
います。体の中にアミノ酸をバランスよく取り入れておかないと病気に
なりやすく回復も遅くなるといわれて
います。本品には、「必須アミノ酸」だけでなく１８種類のアミノ酸を
自然な形で含んでいます。Ｑ 従来のもろみ酢と紅麹もろみ酢とはどう違う
のですか？Ａ 一般に市販されているいわゆる黒麹もろみ酢は、沖縄の酒で
有名な泡盛を製造する過程で産するもろみの
絞り粕を原料とし、その黒麹菌が生成するクエン酸に着目して生まれた
健康飲料です。弊社の紅麹もろみ酢
は泡盛の製造とは関係なく、紅麹に含まれる成分の有用性に着目し紅麹
と米を用いて自然発酵させて作ら
れるいままでにない紅麹もろみそのものを主原料としたまったく新しい
飲料です。Ｑ 黒麹もろみ酢と比べて甘く感じるのですが、砂糖や人口甘味
料は入っていますか？Ａ 弊社の紅麹もろみ酢の甘さは紅麹が発酵する際に
もろみの澱粉質が糖化して出てくる甘さです。砂糖や人
口甘味料などは一切使用しておりません。また、保存料や香料等も一切
使用しておりません。米と紅麹の
自然に産する原料だけで製造した紅麹もろみがたっぷりと入った今まで
にないタイプの体に優しい自然飲料
です。Ｑ どんな方におすすめですか？Ａ 最近の各種研究によると紅
麹には血圧降下作用やコレステロール抑制作用等、身体に有用なさまざま成
分が含まれていることが次々と明らかになってきました。中国の古い書
物「本草綱目（ほんぞうこうもく）」に
は「消化を助け、血の巡りを良くし、内臓を強くする」と記されていま
す。高血圧などの生活習慣病人口の増
加と低年齢化に拍車がかかる現代。「人は血管から老いる」といわれる
ように、若々しさを保ちたいなら、血
液の流れを滞りなくし、悪玉コレステロールの蓄積を防ぐ毎日のケアが
大切です。本品の紅麹もろみ酢は、
血圧・コレステロールが気になる方、生活習慣病が気になる方、疲れや
すい方などにおすすめします。
Ｑ 子供でも飲めるの？Ａ 医薬品ではありませんので子供さんや健康な方
でも安心してお飲みいただけます。スポーツなどで疲れた
時などにおすすめします。Ｑ 一日に飲む量は？Ａ １日に約30ml～50m
lを2回～３回にわけて、そのままか、お好みにより水等で適度に薄めてお飲
みください。
毎日つづけてお飲みいただくとより効果的です。Ｑ 保存方法、賞味期
限は？Ａ 製造後、未開栓で６ヶ月間です。保存料は一切使用しておりませ
んので開栓後は必ず冷蔵庫に保管し、
１ヶ月以内にお飲みください。また、未開栓でも時間の経過とともに直
射日光等により褐変してきますので
冷暗所か冷蔵庫で保管してください。Ｑ 上部の透明の部分と下部の赤
い沈殿物の２つに分離していますがどうしてですか？Ａ 弊社の紅麹もろみ
酢は、紅麹もろみを主成分とした飲料です。容器の下部に沈殿しているのは
紅麹と米か
らできるもろみ成分そのものです。また上部にあるのはもろみから出る
水分です。比重の関係から上下に
分離しておりますが、いずれも紅麹もろみの成分ですので全く問題ござ
いません。良く振ってからお飲みく
ださい。Ｑ 上部の透明部分に浮遊している白い粒状のものはなんです
か？ Ａ 白い粒子状の浮遊物は紅麹もろみに含まれている食物繊維の一つ
です。紅麹もろみの製造過程で米を
用いておりますので紅麹や米の食物繊維が粒子状に浮遊する場合がござ
います。品質にはまったく問題
ございません。Ｑ 容器の壁面に赤い筋状のものが付着していますが、
なんですか？Ａ 紅麹もろみと水分は比重の関係で均一に混ざりません。紅
麹もろみが空気などに触れて乾燥し容器の壁
面に付着する場合がございます。開栓していなければ品質には問題ござ
いません。ただし、開栓後は必ず
冷蔵庫で保管してください。
※雑菌等が混入しますと変質し開栓時に噴出する場合がありますのでご
注意ください。
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